Multe persoane care se luptă cu kilogramele în plus au devenit destul de reticente faţă de nenumăratele diete care promit rezultate spectaculoase peste noapte sau care impun restricţii alimentare imposibil de respectat, mai ales pe termen lung. Însă, tot mai mulţi nutriţionişti recomandă un sistem nou, acceptabil si foarte eficient de slăbit: ajustarea porţiilor de mâncare.
Cercetătorii australieni de la Universitatea din Sydney propun o metodă revoluţionară de slabit, bazată pe un calcul simplu al porţiilor, persoana aflată la dietă fiind nevoită să-şi foloseasca propriile mâini în evaluarea dimensiunilor alimentelor consumate. Într-un clip video, specialiştii explică modul de aplicare al acestei metode inedite pe diverse tipuri de mâncăruri: o porţie de paste, un pahar de vin sau o felie de pepene.
Este vorba de o scală personalizată de cuantificare a alimentelor ingerate, indiferent de recipientul în care sunt servite, aceasta fiind de altfel o altă metodă destul de utilizată de nutriţionişti pentru stabilirea porţiilor de mâncare în funcţie de farfurii, pahare sau boluri. Oamenii de ştiinţă cred că este vorba de o metoda obiectivă de a aprecia cantitatea necesară de mâncare, chiar dacă implică o abordare "logică" şi mai puţin emoţională a modului în care ne hrănim zi de zi.
"Într-adevăr, presupune un efort suplimentar să-ţi măsori de fiecare dată porţiile cu degetele de la mâini, însă rezultate pot fi spectaculoase pentru cei care ţin la silueta lor. Da, este vorba de matematică şi de geometrie în măsurarea dimensiunilor, a densităţii şi a greutăţii alimentelor, dar nu este deloc complicat" – declară coordonatorului studiului, dr. Alice Gibson. Ea speră să poată realiza în curând şi o aplicaţie pentru telefoanele inteligente, care sa poată fi folosită în timp real de utilizatori.
