Broccoli este considerat de mult timp un „aliment-minune“ şi se pare că în curând i-ar putea ajuta pe oameni în prevenirea mai multor tipuri de cancer, precum cel bucal, la gât sau la creier.
Potrivit unui studiu recent, oamenii de ştiinţă sunt pe punctul de a crea un nou tratament, denumit „chimioterapia verde“, prin care broccoli şi alte legume verzi vor fi folosite pentru prevenirea apariţiei bolii. Cercetătorii au explicat că legumele crucifere, precum varza, conopida sau broccoli, conţin o mare cantitate de sulforafan, un compus fitochimic care distruge bacterii.
Studii efectuate la scară largă în China au demonstrat că sulforafanul poate contracara efectele agenţilor poluanţi, ce pot provoca apariţia cancerului. Noi teste de laborator au demonstrat că extractul din germenii de broccoli poate proteja şoarecii împotriva cancerului bucal, astfel că oamenii de ştiinţă sunt pregătiţi să testeze pe oameni noile descoperiri. Acestora li se vor administra capsule conţinând pudră din seminţe de broccoli, pentru a vedea dacă au efect pentru a preveni apariţia cancerului bucal.
Medicul Julie Bauman, de la Universitatea din Pittsburgh, a declarat: “Cei care s-au vindecat de cancerul la gât sau la creier se confruntă totuşi cu un risc ridicat de apariţie a cancerului bucal sau la esofag, care, de cele mai multe ori, se poate dovedi fatal. Ne dorim să dezvoltăm o substanţă naturală, sigură, pentru a proteja zonele unde celulele canceroase se pot forma”. Potrivit studiului citat, şoarecilor analizaţi li s-a administrat sulforafan timp de mai multe luni, observându-se o reducere semnificativă a numărului şi impactului celulelor tumorale. “Beneficiul clar apărut ca urmare a administrării de sulforafan ne face să credem că acest compus va fi bine tolerat şi de oameni şi ar putea preveni apariţia cancerului bucal la cei care sunt expuşi unor agenţi poluanţi cancerigeni“, a declarat profesorul Daniel Johnson, de la Şcoala de Medicină din Pittsburgh.
„Numim acest nou tratament «chimioterapia verde», deoarece simple preparate sau extracte din plante pot fi utilizate pentru a preveni apariţia bolii. Chimioterapia verde este mai ieftină, necesită mai puţine resurse şi poate fi aplicată cu succes în ţările în curs de dezvoltare, unde incidenţa acestor tipuri de cancer este mare“, a mai spus Julie Bauman.
