Pe străzile din sudul Indiei şi din Sri Lanka, veţi întâlni frecvent tonete care vând nişte chifteluţe delicioase, foarte condimentate. Localnicii le numesc "Dal Vada", sunt făcute din linte cu multe condimente şi sunt, probabil, cele mai răspândite snack-uri din această parte a lumii. Ca o paranteză, în bucătăria indiană şi singaleză (Sri Lanka) lintea este foarte folosită. Reţeta "Dal Vada" este foarte simplă, aşa că amatorii de mâncare exotică pot să-şi gătească singuri acasă chifteluţele indiene.
Ce-ţi trebuie?
– 2 căni de linte roşie (ţinută în apă peste noapte)
– o cană de linte roşie uscată, care se pisează în râşniţă
– 2 ardei iuţi verzi, tocaţi mărunt
– o ceapă mare, tocată mărunt
– 3-4 frunze de curry….continuarea pe travelzoom.ro
