Un studiu de amploare efectuat în Statele Unite ale Americii, făcut public în urmă cu câteva zile reclamă un lucru absolut şocant: dieta Atkins, bazată pe proteine de provenienţă animală creşte gradul de mortalitate în rândul celor care o pun în aplicare. Studiul a fost făcut pe 85.000 de femei pe parcursul a 26 de ani şi 45.000 de bărbaţi de-a lungul a douăzeci de ani. Cercetătorii care s-au ocupat de acest studiu au ajuns la concluzia că dieta este periculoasă atât pentru bărbaţi, cât şi pentru femei.

Rata mortalităţii ca şi cea a bolilor cardiovasculare sunt mult mai scăzute în cazul persoanelor care optaseră pentru o dietă bazată pe consumul de plante şi legume care evident, aveau un conţinut minim de proteine provenind de la animale. Potrivit realitatea.net, concluzia specialistului care a făcut acest studiu, doctorul Dean Ornish, este că dieta Atkins nu este deloc sănătoasă, aşa cum se credea până acum şi că, mai mult, aceasta poate scurta durata de viaţă.