Acest fel de mâncare este foarte uşor de pregătit, deosebit de delicios şi are doar aproximativ 400 de calorii per porţie. În plus, peştele cu varză şi bacon are şi un aspect plăcut, farfuria fiind plină de culori.
INGREDIENTE:
- 200 g fileuri de peşte alb fără piele
- două linguriţe de ulei de măsline
- două linguriţe de condimente pentru peşte (cu paprika, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper negru, piper cayenne, busuioc uscat, oregano uscat, cimbru)
- patru felii de bacon
- patru fire de ceapă verde proaspătă, tăiate fin, separat partea albă de cea verde
- două căni de porumb
- o jumătate de varză mică, tăiată în fâşii subţiri
- sare şi piper după gust
- două linguri de oţet din cidru
MOD DE PREPARARE:
Încălzeşte cuptorul la 230 de grade.
Pune peştele pe o tavă de copt, stropeşte-l cu ulei şi cu condimente şi lasă-l la cuptor cam 8-12 minute, până devine opac.
Între timp, într-o tigaie mare, găteşte baconul la foc mediu până se face crocant, cam 5-7 minute. Scoate-l pe un propos din hârtie, lasă-l să se răcească şi apoi rupe-l bucăţele.
În aceeaşi tigaie, în untura rămasă de la bacon, pune partea albă de la ceapă şi căleşte-o, amestecând continuu, până se înmoaie, 2-3 minute. Adaugă porumbul, varza, o jumătate de linguriţă de sare, un sfert de linguriţă de piper şi lasă pe foc, amestecând din când în când, până când porumbul se înmoaie, cam 3-5 minute. Adaugă oţetul şi partea verde de la ceapă şi amestecă bine. Presară baconul şi serveşte aceste legume cu peştele copt.
Poftă bună!
