Suntem în Postul Paştelui, dar asta nu înseamnă că trebuie să ne plictisim cu aceleaşi feluri de mâncare. Putem avea o alimentaţie variată, aşa că iată o nouă reţetă de post. Prazul cu orez este uşor de pregătit, iar gustul este delicios.
INGREDIENTE
- patru-cinci fire de praz nu prea groase
- 150 g orez
- două linguri pastă de tomate
- cinci linguri de ulei
- 600 ml apă
- boia dulce
- boia iute, dacă-ţi place
- sare
- trei linguri de pătrunjel verde tocat
MOD DE PREPARARE
Spală bine orezul şi pune-l puţin la înmuiat.
Curăţă şi spală bine prazul. Aruncă toate frunzele veştede. Dacă ai fire subţiri de praz, taie-le bastonaşe de cam cinci centimetri lungime. Dacă prazul este gros, taie rondele de un deget grosime.
Într-o tigaie, pune uleiul la încins, apoi adaugă prazul şi căleşte-l pe foc mediu cam cinci minute. Adaugă o linguriţă de boia dulce, un sfert de linguriţă de boia iute (numai dacă vrei), sare şi pastă de tomate. Amestecă şi mai lasă la foc mediu cinci minute. Adaugă apa şi lasă amestecul să fiarbă, apoi pune orezul. Amestecă din nou, dă focul la mic şi acoperă vasul cu un capac. Lasă la fiert cam jumătate de oră, amestecând uşor din când în când. La final, presară pătrunjel tocat.
Acest fel de mâncare este delicios rece.
Poftă bună!
