Vesti bune pentru fanii condimentelor picante. Se pare ca acele componente care fac ca ardeii sa fie piscosi combat hipertensiunea.
Studiul care a ajuns la aceasta concluzie a fost efectuat in Hong Kong, la Universitatea Chineza. Cercetatorii au studiat o familie de substante numite “capsaicinoide”, responsabile pentru senzatia picanta.
“Prin acest studiu, am reusit sa dovedim ca substantele din chilli si din alte alimente picante au un efect benefic asupra inimii. Avem o imagine mai clara asupra mecanisemelor interne care influenteaza nivelul de colesterol si sanatatea vaselor de sange“, a declarat Zhen Yu-Chen, cercetator-sef.
Pentru studiu, savantii au folosit doua grupe de cobai. Ambele grupe de vietati au fost hranite cu mancare bogata in colesterol. Una singura a primit si alimente bogate in capsaicinoide. Ulterior, savantii au evaluat rezultatele.
