Consumul de carbohidrați nu este o plăcere vinovată în dietă și nu trebuie exclusi din regimul alimentar, nici măcar atunci când ținem cură de slăbire. Iată de ce:
Ajută creierul să funcționeze mai bine
Creierul are nevoie de carbohidrați ca să funcționeze la capacitate maximă. De ce? Pentru că creierul “traiește” cu glucoză, iar cabohidrații sănătoși, cei cu eliberare treptată, contin glucoză. Dacă nu oferi creierului suficientă glucoză, capacitatea de a gândi, capacitatea de a învăța și cea de a-ți aminti unele lucruri scad pentru că neurotransmițătorii din creier nu primesc suficientă glucoză de sintetizat.
