Zahărul afectează creierul într-un mod asemănător cocainei, iar persoanele dependente de zahăr ar trebui tratate precum consumatorii de droguri, arată un nou studiu australian, citat de publicația The Independent.
Consumul excesiv de zahăr creşte nivelul de dopamină (neurotrasmiţător care controlează capacitatea de a simţi durerea şi de a experimenta plăcerea, n.red.) din sânge, așa cum fac și drogurile – în special cocaina, au explicat cercetătorii de la Universitatea din Queensland. Consumul de zahăr pe termen lung duce, de fapt, la scăderea nivelului de dopamină din sânge, iar, din acest motiv, oamenii trebuie să consume din ce în ce mai mult zahăr pentru a-și menține nivelul de dopamină constant și pentru a evita depresia. În plus, cercetătorii au constatat că expunerea cronică la zaharuri poate cauza tulburări de alimentaţie şi poate duce la schimbări de comportament.
În ceea ce privește combaterea dependenței de zahăr, specialiștii consideră că medicamentele care tratează adicția de tutun pot ajuta și persoanele care consumă prea mult zahăr.
Acest nou studiu contrazice cercetările mai vechi, precum cel din 2014, al Universităţii din Edinburg, potrivit căruia dependenţa de zahăr nu ar fi biochimică, ci psihologică, asemănătoare adicţiei de jocuri de noroc. Oamenii de ştiinţă care au lucrat la studiul respectiv spuneau că nu au găsit dovezi care să susţină ideea că oamenii ar putea deveni dependenţi de substanţele din alimente.
