Cine spune că pastele sunt obligatorii cu foarte multe calorii? Dacă renunţi la sosul carbonara şi foloseşte spaghete din grâu dur şi vei obţine o mâncare sănătoasă, delicioasă şi fără prea multe calorii. Încearcă această reţetă de spaghete cu dovlecei şi sos Alfredo şi te vei bucura şi de un gust deosebit şi de faptul că o porţie are doar 200 de calorii.
INGREDIENTE:
- trei linguri de unt nesărat şi mai puţin gras
- trei dovlecei mijlocii
- doi căţei de usturoi zdrobiţi
- două linguri de făină
- o cană de lapte degresat
- o linguriţă de cimbru
- o linguriţă de oregon uscat
- o jumătate de cană de lapte degresat
- o jumătate de cană de smântână degresat[
- două linguri de pătrunjel
- parmezan ras
MOD DE PREPARARE:
Topeşte o lingură de unt într-o tigaie la foc mediu. Adaugă dovleceii, tăiaţi spirale, şi lasă-i la călit cam trei minute, până se înmoaie, apoi scoate-i din tigaie şi dă-i deoparte.
Pune în tigaie şi cealaltă lingură de unt, adaugă usturoiul şi lasă-l pe foc două minute, dar ai grijă să nu se ardă. Apoi, adaugă uşor făina şi amestecă energic, până devine frumos colorată. Continuă adăugând treptat cana de lapte degresat, cimbru şi oregano, amestecând continuu cam două minute.
Pentru a finisa, varsă şi restul de lapte, smântâna şi parmezanul şi amestecă-le bine. Dacă ţi se pare compoziţia prea groasă, mai adaugă puţin lapte. La final, potriveşte de sare şi piper.
Poftă bună!
